vendredi 29 janvier 2010

Spéciale Eros et Thanatos!

Salut tout le monde!

La quatrième édition de l'émission BlogaBloga (sur Xiberoko Botza 95.5 FM) aura lieu ce mardi 2 février à 20 heures! Il y sera surtout question de... "Sexe, et de mort"!
Mais nous aborderons d'autres thèmes tout aussi intéressants comme "la consultation de Batera", "le bulletin municipal de Mauléon", "'l'ours", "les joies de la paternité"...

Notre invité du mois, ce sera Mathieu Larregain, bien connu des mauléonais (surtout au début des années 2000) pour ses "vocalises" au sein du groupe Txitxaï, puis de Freakazoïd. Il a en outre été correspondant local de presse pour le journal Sud-Ouest (édition Béarn et Soule) il y a quelques années. Il est aussi l'auteur du blog de chroniques de Bandes dessinées que voici. D'où sa présence à cette nouvelle séquelle de l'émission, qui, je le rappelle, ne s'appelle pas BlogaBloga pour rien!
;-)

Aujourd'hui, Mathieu vit à Pau, et son activité professionnelle oscille entre pizzeria et pompes funèbres! En quelque sorte, c'est un croque-mort / pizzaïollo (l'inverse est vrai aussi)! Il va développer au cours de la soirée un sujet sympa (et léger), qui aura un rapport direct avec l'un de ses métiers : le pourquoi du comment du retour à la mode du "zombie" dans notre société! Tout un programme, qu'il ne faut ABSOLUMENT pas rater!

Et si vous le ratez quand même, pas de panique : ce sera en ligne sur Xiberoko Botza et ici même dès le lendemain, et pendant tout le mois de février! Si c'est pas beau, ça?!

Allez, attatta!

mercredi 6 janvier 2010

Gure janaria, gure klimaren etorkizünari lotürik...

Urte ondarreko bestak iraganik, apaidü animal edo janketa gaitz elibat eginik, gure gibelak zankaraz gora emanik, horra gitzaizüe janarien eta jateko maneren aipatzera.

Gure azitan dütügün janari oroek ba dire zerbait ikusteko jasaiten hasi giren klima aldakuntzan... Ez naüzüe sinesten? Ordüan beha, eta ikus ezazüe nolaz eta zertako!

Gure aktibitate desbardinen gatik mündü osoko klima arrunt kanbiatzen edo aldatzen ari da. KOPENHAGUE-eko gailürrak ez badeigü esperantxa handirik eman, guri da egünoroztako egingeietan kasü emaitea. Eta lehen ürratsetarik bat gure janariari kasü emaitea da. Zeren janaria, emititzen dütügün beroketa edo Negü Efekto Gasen (NEG) %30aren ütürri da! Bai ontsa entzün düzüe, gasen heren baten ütürri (otoen ke tzarren beroketa efektoa beno 3 aldiz haboro!)...

Gure azitan heltü beno lehen, mozkin edo janari batek 5 pa 6 etapa nausi jasanen dütü. Etapa bakotxak, klimaren aldakuntzan ondoramenak eraginen dütüen Negü edo Beroketa Gasak aidealat igorriko dütü:
Prodüzitzea: laborantxaren gain dena. Laborantxa iraunkorrago izan eta hobe üngüramena eta klimaren babesarentako. Laborantxa, Beroketa Gasen %20aren sorküa da! Jakitez laborantxa biologikoak düala ondaramen apalena (ez dea hala TOMAS?!?).
Transformatzea edo « bestelakatzea »: agro-indüstriaren eskü dena. Bena laborariek geroago eta haboro indibidüalki edo kolektiboki egiten düena ere (ikus IDOKI desmartxa, AZKORRIA gaznakagia...). Etapa hortan dira apainketa eta estalgiak egiten (ondartegialat urtukitzen dütügün estalgien bi herenak hortik horra dira!).
Kontserbatzea: fresküan etxekitzeak edo karruntatürik etxekitzeak dü energia haboroenik kontsümitüko eta beroketa gas haboroenik aidealat igorriko.
Karreatzea: prodüzitze eta saltze günearen artean. Etapa hortan da eragin edo ondoramen handienetarik bat klimaren desorekatzean.
Etxeratzea: komisioneka joaiten girelarik, ürrünago joan eta kalte handiagoa dateke. Hoberena delarik oinez edo pirripitaz joaitea edo, zertako ez, gure aüzoarekin batean joaitea (« co-voiturage » delakoa egitez).
Kozinatzea, bai eta ere etxen kontserbaraztea: hortan da ere energia erabilten (gas eta elektrizitate). Jakitez egürrarekilan kozinatzea dela hoberena (gure amañik edo axamak egiten züan bezala!).

Janari oroek ez düe ber influenzia edo ber eragina ükenen prefosta. Janariaren prodüzitze manera, edo eginen düan distantziaren araberan ez lüke batere ber pezüa...

BELGIKAn bizi den gizon batek, düala zonbeit hilabete gertakari berezi honen berri eman dü Internet-en bidez: urde haragi xehekatüa erosten dizü supermerkatü batetan. Etxerat sartzen da, etiketari so egiten dü, eta hor zer sorpresa! Urde umea KANADAn sortü da, AUSTRALIAn gizentü, BELGIKAn hil eta BELGIKAko beste güne batetan xehekatürik izan da... 6,5 €uro Kilokal prezioareki! Urde haragi xehekatüak 35 000 Km egin dütü güti gora behera! Xiberoako urde bat BARKOXEn hazirik, gero MAULEko hiltegian hilik eta ebakitürik, züen etxerat eraman beno lehen, 35 Km baizik ez dütüke egin beharrik... Erran nahi beit da 1000 aldiz kilometro gütiago. Xiberoako urde hazleek badüküe etorkizün handi bat, perdiu!

Azken 30 urte horietan kantitate mailan ez badügü haboro kontsümitzen ere, garraio edo karreatzeak joanago eta lüzeagoak (edo handiagoak) dira. Kamiuen zenbakia eta karreatzea lau aldiz emendatürik izan da Europa mailan. Ber emendioa da itsasuntziz edo hegazkinaz karreatürik diren janariekilan... Bena kasü, karreatze manera desbardinek ez düe ber ondoramena ükenen Negü Efekto edo Beroketa Gasen igorte mailan, eta bortxaz klima kanbiamenaren mailan. Hala nola, gas gütienik igorten düana itsasuntzia da, gero treina, gero kamioa (15 aldiz haboro), eta azkenik hegazkina (50 aldiz haboro!).
Hürrünagotik jin eta ondoramen haboro ükenen dü gure janariak...

Ordüan, emaiten ahal den aholkürik hoberena düzü leküko mozkinen haütatzea edo leküan berean eginik diren mozkiner lehentarzünaren emaitea. Ikus AMAP-ak, xiberoako baratzezainak (azken urte horietan edo iragan urtean plantatü direnak), eta beste xiberoako laborariak eta mozkin egileak (ikus IRURIn zabaltü berri den IDOKI-ren saltegi edo magasia).
Eüskal Herriko laborantxa iraunkor eta laborantxa biologikoak badüe etorkizün handia, bai klima eta nolaz ez üngüramenaren babesarentako, bai eta ere kontsümizaleen osagarri honaren etxekitzeko...

Allande Errezarret
2010eko urtarrilaren 3a

Ürrünago joaiteko:
http://www.rac-f.org/rubrique.php3?id_rubrique=387 ("Réseau Action-Climat")
http://www.solagro.org/site/215.html (SOLAGRO alkartearen webgünea)
http://www.bizimugi.org/ (BIZI kolektiboaren webgünea)



Bidoche

Quand le mois dernier nous avions décidé de préparer un spécial (mal) bouffe, en vue des fêtes de fin d'année, j'ai tout de suite pensé au bouquin de Fabrice Nicolino qui a pour titre « Bidoche ». J'en avais entendu parler à la radio, dans les journaux et sur le web. Pour vous, petits veinards, auditeurs de Bloga bloga, j’ai lu le livre et je vais vous en parler.
Bidoche ! Déjà le titre annonce la couleur, rouge et dégoulinante des milliards d'animaux sacrifiés. Oui des milliards. Chaque année, rien qu’en France, on tue plus d'un milliard d'animaux domestiques.
Qu'est-ce que cherche à nous dire Nicolino ? Il pointe le doigt sur le système fou, industriel qui a poussé l'agriculture vers un cul de sac depuis la fin de la seconde guerre mondiale. Produire toujours plus de viande, toujours moins chère. Et cette agriculture est responsable aujourd'hui des excès les plus vils. On pense aux OGM, aux pesticides. On a entendu parler des porcheries en Bretagne et des algues vertes, de certains élevages, véritables camps de Concentration pour animaux. Un exemple les poules pondeuses qui vivent dans des bâtiments sans fenêtre où l’on empile sur 3 à 6 étages de cages remplies de poules . On peut rassembler en un seul lieu 90 000 poules. Elles disposent pour chacune de l’équivalent d’une feuille de papier A4 nous dit Nicolino. Ne parlons pas des gavages d’oies. Un projet délirant, Le clonage d’animaux. Un projet génial, la viande sans animal qui serait créée par « prolifération de cellules autour de microstructures ». Euh ! Quand je dis « génial », c’est une antiphrase, bien sur. Ça me fait penser aux savants fous qui imaginent des plantes transgéniques qui pourraient pousser dans le désert, ou ceux qui réfléchissent à une émigration sur Mars. Comme ils contribuent eux-mêmes à étendre le désert ici, on peut dire qu’ils sont prévoyants, les cons. Dans les excès les plus vils on pourrait rajouter la disparition des petites exploitations agricoles et aussi la qualité des « produits », mais on ne va pas alourdir le sujet, ce n’est pas tellement l’objet de ce livre.
Oui, je parlais de camps de Concentration pour animaux. Justement, Nicolino nous parle de Jacques Dérida un philosophe qui ose prononcer le mot de génocide à propos des animaux domestiques. L’auteur de Bidoche nous parle aussi de Descartes qui ne voyait dans les animaux que des machines. Mais, plus intéressant, un certain Olivier de Serres qui créa en 1539 une ferme modèle et qui écrivit un livre « Théâtre d’agriculture et mesnage des champs » exprime apparemment une vision assez intéressante que nous avions il y a longtemps à l’endroit des animaux d’élevages.
Mais quel est le problème de l’élevage moderne ? Pour faire pousser plus vite nos veaux, vaches et cochons, l'industrie de l'élevage importe 80 % des protéines qui leur sont destinées, essentiellement du soja venu d'Amérique latine. De plus en plus de soja OGM. Et pour produire ce soja et étendre les superficies il faut chasser la forêt et leurs occupants. Notamment les indiens Guarani en Argentine qui sont chassés par l'armée pour faire place à la culture du soja. Au Paraguay il suffit de deux personnes pour "gérer" 1000 hectares de soja. Voilà pourquoi Fabrice Nicolino en sous-titre de son livre dit que l'industrie de la viande menace le monde.
Mais le plus cruel, le plus terrible, c'est que la viande n'est pas indispensable. Grâce à une alimentation variée, on peut très bien se passer de viande et de poisson. De toutes façons, nous ne pouvons, nous ne pourrons pas tous manger de la viande. Il faut 7 à 9 calories végétales pour obtenir 1 calorie animale. Pour dire que la consommation de viande telle qu’elle est aujourd’hui entraîne un gaspillage d'énergie qui n'est pas tenable à l'heure où l’on annonce que nous passeront en 2050 à 9 milliards d'habitants sur la planète. André Mery dans son livre et en commentant ce chiffre (j’en reparlerai tout à l’heure) dit que « même sans un brin de morale, le seul point de vue de la logique économique imposerait de renoncer à passer par l’animal pour se nourrir ; mieux vaudrait, de façon plus efficace et profitable, tirer sa subsistance directement du monde végétal. »
Quelques chiffres glanés dans ce livre.
Au total, entre 75 % et 80 % des terres agricoles américaines sont utilisées par ou pour le bétail. Le professeur David Pimentel estimait que les céréales distribuées au seul bétail américain seraient suffisantes pour nourrir 800 millions d’humains.
L’élevage à lui seul consommerait 45 % de toute l’eau destinée à la production d’aliments. S’il faut 25 litres d’eau pour produire 100 grammes de blé, il en faut, selon les estimations, entre 15 000 et 25 000 pour obtenir 100 grammes de bœuf. Entre 500 et 1000 fois plus.
Au passage, un petit mot au sujet de l’église catholique très populaire par ici. Il se trouve qu’elle a joué un rôle important. Autrefois le taureau était vénéré, adulé à travers les siècles. Il fut désigné par l’église comme un monstre, comme le démon, le diable lui-même. Petit aparté, c’est la même chose qui est arrivé à l’ours. Nos ancêtres le vénéraient - notamment les basques - il était le roi des animaux en Europe, jusqu’à ce que l’église le détrône au profit du lion. Qui a dit que l’église n’était pour rien dans le délire productiviste dans lequel nous vivons et dans l’attitude hautaine que nous prenons vis à vis du monde animal ? Bon c’est une autre histoire et je referme ma parenthèse mensuelle consacrée à l’église catholique.
Ce livre en tous les cas, nous met le nez dans notre responsabilité. Peut-être pose-t-il la question de l’humanisme au final ? Ce qu’explique le livre, c’est que jusqu’à présent, depuis la seconde guerre mondiale, qu’ils soient de droite ou de gauche, pour nos hommes politiques, l’humaniste c’était l’homme pour l’homme, l’homocentrisme productiviste. D’ailleurs, Nicolino parle d’Edgard Pisani, ancien ministre de l’agriculture. Ça m’a intrigué ça. Pisani fait figure de sage, aujourd’hui, il a même été le parrain de Lurrama le salon agricole du Pays-Basque, en 2006… Pourtant, Nicolino décrit Pisani comme un chantre de l’usine à viande et un productiviste forcené. Alors, je m’interroge sur le choix des animateurs de Lurrama.
Personnellement, je suis persuadé que le vrai humanisme est celui qui se penchera sur le sort de ces milliards d’animaux qui sont liquidés années après années, pour satisfaire notre gloutonnerie et notre délire de supériorité. Au programme, je vois bien, abolition des élevages industriels et réduction significative de notre consommation de viande et de poisson. Alors, à ce moment-là, je pense que nous serons en bonne voie pour devenir enfin, des humains humanistes.

« Bidoche : l’industrie de la viande menace le monde » de fabrice Nicolino aux éditions LLL (Les Liens qui Libèrent) En vente chez Allande Etxart au magasin Herri Ekoizpen, place des allées à Mauléon

Suite de ce livre, avec des vidéos, sur internet : http://bidoche.wordpress.com

La chronique de Thomas Erguy

Un peu tarte à la crème bio ce que je vais raconter, mais cela fait toujours du bien de partager nos ressentis ou nos analyses. Le mieux étant autour d'une bonne bière bio fermière ici en bas à Zinka: souhaitons-nous cela pour 2010 !
La bio, on en parle, tous les jours, à l'écrit, à la TV, à la radio. Nous recevons tout plein d'informations, les plus diverses, nous sommes au courant, nous savons, presque 90% de la population connaît (baromètre Agence Bio). Elle est magique, cette société de la communication, de l'échange, du forum, du « chat »... Quand nous intervenons dans les classes des lycées agricoles en Euskal Herri, j'ai toujours l'habitude de poser la question, face à cette hypermédiatisation, de ce que cela représente en nombre de paysannes et paysans engagés en bio. A chaque fois c'est bien sûr surestimé, en lien avec cette hypertrophie médiatique, à laquelle je contribue parfois d'ailleurs. Ce serait marrant de faire le même sondage auprès des auditeurs de Xiberoko Botza.
Et puis, quand on creuse, derrière le vernis des reportages, des analyses, on sent poindre un malaise, comme celui que l'on a souvent toutes et tous quand un reportage aborde un sujet que l'on connaît très bien, ou disons mieux que la moyenne, ou parce qu'il nous touche personnellement: même quand cela va dans notre sens, on le sent, c'est grossier, c'est raccourci, c'est du slogan, de la méthode Coué, parfois de la déformation ou même de la désinformation. Les journaleux n'ont plus de temps ou de moyens, les chargés de « com » pilotent et organisent l'info...
Il faut prendre une grande respiration, sortir des chiffres, illusion de la rigueur, prendre du recul face à notre fascination pour le technique ou la technologie, que l'on prend souvent pour de la science, décrypter la source...
Et rester dans la relation humaine et ce qui donne du sens.
Pour la bio, par exemple, quels sont les fondamentaux ?
D'abord, la bio, c'est l'agriculture biologique, un mode d'agronomie et d'élevage. C'est l'agriculture, la base, la manière de produire, d'être en relation et et comprendre le vivant. Mathieu Calame dit: il n'y a d'agronomie que biologique. On en est déjà loin :un édito de Agrapresse résumait très bien la position qui vient déformer cela: « la bio n'est plus une niche, c'est un marché ». Tout est dit ici: on est loin de la pédologie, de la prévention en santé animale ou du maintien du potentiel de fertilité d'un sol ou d'un agrosystème ou de la biodiversité. Tout est alors possible: du marketing outrancier (pléonasme ?), de la com massive, de l'assouplissement de réglementations qui régit le label bio, du développement de l'import-export, de l'intégration indutrielle des paysans. Bref, pour revenir au thème de ce soir, retour à la case départ, à la malbouffe, à l'industrie de l'alimentation et du vivant...
Non, non et non. L'innovation, l'avenir, il est ici, comme dans tous les « ici » de la Terre, dans une agriculture, un jardin, une cuisine, un magasin qui s'engage dans son vrai métier, dans ce qui fait son sens:
l'agriculteur(trice) est agronome, berger, sélectionneur de semences, transformateur, vétérinaire, etc.
le cuisto essaie des recettes, épluche des légumes frais, valorise les bas-morceaux, il est aussi diététicien, ingénieur qualité...
le commerçant connaît ce qu'il vend, sa qualité, il est ingénieur de production, qualiticien, directeur de l'institut de sondage de ses clients...
Arrêtons de séparer, de tayloriser, de spécialiser des métiers ou des territoires, d'intégrer : le mode de développement plus global que nous proposons apporte tout autant de valeur ajoutée, d'emplois... et de qualité de ce que l'on bouffe..

Et pour bien commencer, trois idées simples à appliquer dès demain:
− au supermarché, pour payer de l'apéritif sans alcool, un fromage sans matière grasse et du chocolat sans sucre, utilisons un chèque sans provision.
− Puisque cela nous est enfin proposé, exigeons du pain aux céréales, du lait qui contient en calcium, de l'huile d'olive riche en oméga 3, des oeufs pondus à la date du jour de ponte, du vin issu de raisin, 5 fruits et légumes par jour, du chocolat au chocolat...
− Préférons le vin d'ici à l'eau de là
A la jinkua...

Bosq le Boxon relance la voie rapide !

Ça y est, ça recommence. La foire aux idées en toc, le déballage de bibelots sans débat large. On solde à tout va ! On brade tout ce qu'on a en rayon... Et ce qu'on a en rayon, c'est pas bézef. Au 1er étage de la maison à idées des élus souletins, il n'y avait déjà pas lourd, alors dans le grenier faut pas compter y trouver des toiles de maitres.
Après Mirande notre conseiller en général du canton de Mauléon, c'est Dominique Bosq, Président de la communauté des communes Xiberoa qui vient étaler son stock de babioles. Chez Bosq, c'est le boxon ! C'est une phrase qui pourrait figurer au dessus de la porte d'entrée de la communauté des communes Xiberoa. La com-com Xiberoa, c'est un peu la Foir'fouille. Vide-grenier à la com-com Xiberoa à partir du 1er janvier. Ici on trouve un vieux WIMAX qui laisse échapper ses ondes et ça trouve rien à redire du côté de la plupart des édiles. Là on met discrètement en place le salon des énergies renouvelables avec des idées que les écolos proposaient déjà il y a 30 ans. Mieux vaut tard que jamais. Dans 30 ans Bosq le Boxon va probablement découvrir que Tchernobyl, c'était pas fameux pour la santé, que l'amiante ça donne le cancer et que les voitures dégagent du gaz carbonique. Bosq le boxon continue de ne pas vouloir écouter les écolo car voilà qu'il propose de relancer la dernière portion de "la voie de soule"... Je suppose que tout le monde est content chez les élus, parce que je n'en vois pas beaucoup broncher. Aucun écho réprobatif ne saille du vieillocortex des zélus, ni dans les blogs, ni dans la presse. Pourtant s'ils lisaient un peu dans les blogs, la philosophie de certain écolos (je pense à Bernard Charbonneau) et les idées qu'ils proposaient déjà il y a 30 ans, ils comprendraient que la fameuse "voie de Soule", à part liquider des terres arables, ne servira pas à grand-chose. Et Michel Etche (not the) best qui parle beaucoup d'environnement ces derniers temps, pour faire comme tout le monde, montre une fois de plus qu'il n'a rien compris non plus. Il ne suffit pas de se repeindre la gueule en vert dans les éditos du bulletin municipal. Ça donne juste bonne figure.
Que faire de l'ancienne voie ferré sur la portion entre Mauléon et Charritte ? La nature a horreur du vide. Et tout ce qu'il y a de bon sens et de nature chez les souletins a bien compris ce qui pouvait advenir de cet espace de liberté. Marcher, courir, occuper l'espace avec son corps et sa pensée, planter des arbres de part et d'autre de la voie, faire du vélo, emmener les vieux et les jeunes. C'est pas un joli projet ça ?

* On n'est pas sérieux, quand on a dix-sept ans.
Un beau soir, foin des bocks et de la limonade,
Des cafés tapageurs aux lustres éclatants !
On va sous les tilleuls verts de la promenade.

Arthur Rimbaud

Si on posait la question, à ceux qui utilisent d'ores et déjà cet espace de cette manière, qu'est-ce qu'ils diraient ? Si on posait la question aux souletins, qu'est-ce qu'ils diraient ? Peut-être demanderaient-ils que l'on officialise ces quelques kilomètres en les rendant définitivement propice à la promenade à vélo et à pied. Qui sait ? Finalement on ne leur demande jamais rien, aux souletins !
Que faire de l'ancienne voie ferré sur la portion entre Mauléon et Charritte ? Une route répondent en coeur vieux crouton fatigué alias pépé las, Bosq le Boxon, Michel Etche (not the) best et consort. « Une route, une route ». On sait faire des routes des rond-point on sait faire aussi… Des trottoirs… Bagnole, route et camion, voilà la sainte trinité des élus marchands de babioles. Il paraîtrait même qu'ils vont organiser des réunions de concertation. Si c'est pour donner à la population la possibilité de choisir entre la voie rapide et la voie cyclable ça peut être intéressant débat. Si c'est pour pinailler sur où, comment et pourquoi passera cette deuxième route, ce ne sera pas la peine. Si c'est pour faire comme pour le WIMAX, se retrouver entre élus qui sont d'accord avec le projet, se payer un verre de rosée à la fin d'une pseudo réunion d'information et se foutre de la gueule des habitants de Moncayolle et du professeur Oberhausen, dans notre dos, c'est pas la peine. Si c'est pour faire comme pour le centre d'enfouissement de Charritte, c'est-à-dire, attendre le dernier moment pour se préoccuper du problème des déchets, c'est pas la peine (En 2002, au moment où la loi de fermeture des décharges à ciel ouvert fut promulgué, la com-com Xiberoa se réveille brutalement. Pourtant ils étaient au courant de cette échéance depuis 1992. Qu'ont-ils fait pendant 10 ans ? Rien, ils ont attendu et ils ont fait des routes, des rond-point, des trottoirs).

Nous autres souletins, pourrions nous saisir de quelques objectifs.

1) Prendre ce problème à bras le corps et faire pression sur les élus pour qu'ils arrêtent enfin de réagir en autocrate omniscient et omnipotent. Ça nous ferait des vacances. Sur ce sujet, il y a un choix symbolique. la route, la bagnole les camions ou le chemin, le vélo et les pieds. La foir'fouille ou l'imagination.

2) Et aux prochaines élections ce serait bien que nous votions pour autre chose que pour de l'incompétence. Etche (not the) best ouste ! le boxon ouste ! Vieux crouton fatigué ouste ! Place aux jeunes ! On investit le grenier, on vire les vieilleries qui ne valent rien et on lance un grand festival de l'art et de la pensée contemporaine. Chiche !

mardi 5 janvier 2010

Petite remise de pendules à l'heure...

Je reviens juste de Munich où j’ai passé la Saint Sylvestre entre feux d’artifices, saucisses blanches et bières à gogo. Je n’ai pas encore trouvé le courage de me peser, mais bon… J’ai bien dû prendre 3 bons kilos ! (Mais non, je n’ai pas honte –en tant qu’écolopipo- de m’être empiffré autant que vous sur le dos des plus pauvres !!!)
Donc, Après les excès de bouffe que nous venons de vivre une fois de plus, lors des dernières fêtes de fin d'année, un petit bilan nutritif s'impose, histoire de commencer l'année avec de bonnes résolutions... Alors je vais d'abord vous parler de malbouffe, et en particulier de fastfood!

Avez-vous eu la chance de voir le film documentaire « Supersize Me » du journaliste américain Morgan Spurlock? Si vous êtes « addict » des hamburgers dégoulinants de sauce Mundial, des frites décongelées et grasses d’une huile depuis longtemps périmée, et des milkshakes au bon goût chimique qui filent la diarrhée, ce film va vous guérir définitivement de vos mauvaises habitudes alimentaires !
Que je vous explique : ça raconte l'histoire d'un homme qui décide de se nourrir exclusivement de Macdos pendant un mois complet, tout en enquêtant sur les dommages causés par la « nourriture » gerbissime, prémâchée et prétendument moins chère fabriquée en série dans des conditions parfois inacceptables (à prendre au sens hygiènique et social) par le clown Ronald McDonald (qui n'est pas Jean Lassalle, comme chacun sait)...
Le téméraire bonhomme a pris 11 kilos en 30 jours, a augmenté son taux de cholestérol de 0,65g/l de sang, et il lui a fallu plus d'un an pour retrouver sa santé optimale. Dans le film, les médecins qui le suivent lui demandent à plusieurs reprises d'arrêter l'expérience, au risque d'y laisser sa peau. (Source : wikipedia.org)

=> Si vous n'avez jamais entendu parler de ce film, qui a permis à de nombreuses personnes dans le monde entier d'évaluer les dangers pour la santé des menus MacDonalds et de les boycotter, vous avez sans nul doute entendu parler de la trop médiatique grève de la faim de notre très cher député Lassalle. L'un (le hamburger-frites-coca) comme l'autre (la grève de la faim) sont à déconseiller très fortement...
La réélection de Monsieur Lassalle aussi, d'ailleurs ;-)

Et puisqu'on parle de « grand cinéma », parlons de « We Feed The World », de l'autrichien Erwin Wagenhofer, histoire de relativiser un peu sur notre mode de production/consommation.
« We Feed The world », c'est aussi un reportage, mais sur la pauvreté dans le monde cette fois-ci, démontrée au travers de paradoxes assez abominables : on y parle de surproduction dans les pays occidentaux, qui au lieu d'être redistribuée équitablement est systématiquement détruite (ne rigolez pas, j'ai connu ça en travaillant au rayon frais chez Leclerc à Cognac : tout ce qui était considéré comme invendable – par exemple parce que la date de péremption d'un yaourt était pour le lendemain-, la chef de rayon me le faisait ouvrir et y mettre de l'eau de javel, avant de jeter le produit dans les bennes à ordures... Et laissez-moi vous dire que ça faisait un paquet de bouffe par jour!); on apprend aussi dans le film qu'en Amérique latine, 350 000 hectares de terres agricoles sont employés à la culture du soja, destiné à la nourriture des cheptels des pays européens alors que près d'un quart de la population de ces pays souffre de malnutrition chronique (idée largement reprise par Yann Arthus Bertrand dans son film « Home) ; et que chaque Européen consomme annuellement 10kg de légumes verts, irrigués artificiellement dans le Sud de l'Espagne, et dont la culture provoque des pénuries d'eau locales... (Source : allociné.fr)

=> Pour remédier à tout cela, privilégiez les circuits courts, achetez local (en cela, l’AMAP est un bon compromis), c'est souvent un gage de qualité et au final, c'est beaucoup moins cher qu'au supermarché, qui vous pousse souvent à consommer d'autres trucs dont vous n'auriez pas eu envie en temps normal...
Et n'oublions pas que ce sont aussi les supermarchés, acoquinés avec l’industrie agro-alimentaire qui poussent les agriculteurs à la surproduction, tout en les payant une misère (rappelez-vous la crise du Lait en novembre dernier, mais aussi celle assez récurrente des fraises en été...)

Et je vais terminer ma chronique par un autre reportage, encore plus poignant que les deux premiers : il s'agit du « cauchemar de Darwin », un film d’Hubert Sauper, qui pointe du doigt la mondialisation et ses conséquences. En résumé, la « perche du Nil » -poisson qu'on peut trouver sur les étalages du rayon poissonnerie de tous les supermarchés du coin- a été introduit dans le lac Victoria dans les années 60. Ce poisson s'y est développé au détriment des quelques 200 espèces endémiques du lac, et est exploité localement par de grandes organisations internationales pour la seule table des européens grassouillets -dont nous sommes-.
D'après le film, nous consommerions 60% de la production (en filets dodus), le reste (les carcasses polluées) étant laissé à la « piétaille africaine » qui constitue la main d’œuvre à bas coût idéale pour ces entreprises sans foi ni loi ; tout ceci bien sûr filmé sur fond de pauvreté, sida et violences.
L'auteur suggère que les avions cargos remplis de poisson qui partent en Europe ne reviendraient pas à vide, mais les cales bien remplies d'armes automatiques qui serviraient à alimenter les guérillas locales, permettant de maintenir un état de terreur et d’esclavage permanent… (Source : wikipedia.org)

=> Alors pensez-y bien lorsque vous établissez le menu du vendredi midi : poisson pourquoi pas, mais bannissez la « perche du Nil », car dorénavant, votre assiette aura goût de poudre et de sang humain…

Spéciale boustiffaille!


La prochaine émission, c'est pour ce soir, le mardi 5 janvier 2010 à 20 heures sur Xiberoko Botza (95.5 FM)! Le sujet (très approprié en cette fin d'année où l'on aura baffré et picolé comme des ânes) : la bouffe, la bonne, et la mauvaise!
On aura comme invité Thomas Erguy, de l'association BLE (Biharko Lurraren Elkartea)!